2008年7月13日 星期日
2008年7月12日 星期六
中時電子報｜最新焦點
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哪些男人嫁不得 神父教妳七招
2008-07-12
【黃文正／紐約時報報導】
現代婚姻大不易，如何才能找到一個可以託付終身的理想老公？美國新澤西州天主教神父派特．康諾（Pat Connor，79歲），幫人排解婚姻疑難雜症已有40年經驗，他有一套「哪些人嫁不得？」的獨門挑男理論，建議女性在深陷情網前，最好先據此仔細檢驗男方，以免後悔莫及。以下是他的七個忠告：
首先，「別嫁給沒有朋友的男人，因為他勢必缺乏婚姻所需要的親密能力。」派特諮詢過的男性中，有很多人都沒什麼朋友。所謂物以類聚，從對方交往的朋友，便可約略看出其性情一二。
其次，「他的金錢觀如何？是否揮霍無度？會不會吝嗇？」婚姻觸礁常因金錢問題，女人勤儉持家，但男人卻有十張信用卡，這樣的婚姻肯定沒辦法持久。
第三，「他會否過度依戀母親？」當他要做決定時，例如要去哪度蜜月？不找妳商量，卻跑去問老媽。「我聽過不少案例，有人甚至會帶母親一塊去度蜜月。」
第四，他有沒有幽默感？「我的臨床心理醫師朋友說，大部分婚姻都是被沈默給殺死，而非暴力。」強悍寡言的男人雖然迷人，但終究會對婚姻帶來毀滅性的影響。
第五，「別嫁給有性格缺陷的人，以為妳可改變他。」現在的他常酗酒，或有其他不良習性，如果娶了一個好女人，他就會安定下來？康諾坦率指出，結婚後，男人還是原來那個人，不僅不會改掉壞毛病，恐怕只會更變本加厲。
第六，「好好地理性檢視他的家族，」妳會更了解他，以及他對女性的態度。「他的家族是否有人離婚？家人是否有種族歧視、兩性偏見？他的生命價值觀是否與妳相似？」
最後，「他是否擁有一個好人的性格特質？」例如願意寬恕、讚美、有禮？或者，他可能成為一個騙子？容易失控抓狂？甚至會妒忌妳？行事鬼祟？
康諾常受邀為情竇初開的高中女生演說，他笑說，聽完他這套理論後，女生常抗議說，若按照他的標準，那簡直沒有男人可嫁了。
不過，他也沒法度，因為「人生原本就不公平嘛！」
哪些男人嫁不得 神父教妳七招
2008-07-12
【黃文正／紐約時報報導】
現代婚姻大不易，如何才能找到一個可以託付終身的理想老公？美國新澤西州天主教神父派特．康諾（Pat Connor，79歲），幫人排解婚姻疑難雜症已有40年經驗，他有一套「哪些人嫁不得？」的獨門挑男理論，建議女性在深陷情網前，最好先據此仔細檢驗男方，以免後悔莫及。以下是他的七個忠告：
首先，「別嫁給沒有朋友的男人，因為他勢必缺乏婚姻所需要的親密能力。」派特諮詢過的男性中，有很多人都沒什麼朋友。所謂物以類聚，從對方交往的朋友，便可約略看出其性情一二。
其次，「他的金錢觀如何？是否揮霍無度？會不會吝嗇？」婚姻觸礁常因金錢問題，女人勤儉持家，但男人卻有十張信用卡，這樣的婚姻肯定沒辦法持久。
第三，「他會否過度依戀母親？」當他要做決定時，例如要去哪度蜜月？不找妳商量，卻跑去問老媽。「我聽過不少案例，有人甚至會帶母親一塊去度蜜月。」
第四，他有沒有幽默感？「我的臨床心理醫師朋友說，大部分婚姻都是被沈默給殺死，而非暴力。」強悍寡言的男人雖然迷人，但終究會對婚姻帶來毀滅性的影響。
第五，「別嫁給有性格缺陷的人，以為妳可改變他。」現在的他常酗酒，或有其他不良習性，如果娶了一個好女人，他就會安定下來？康諾坦率指出，結婚後，男人還是原來那個人，不僅不會改掉壞毛病，恐怕只會更變本加厲。
第六，「好好地理性檢視他的家族，」妳會更了解他，以及他對女性的態度。「他的家族是否有人離婚？家人是否有種族歧視、兩性偏見？他的生命價值觀是否與妳相似？」
最後，「他是否擁有一個好人的性格特質？」例如願意寬恕、讚美、有禮？或者，他可能成為一個騙子？容易失控抓狂？甚至會妒忌妳？行事鬼祟？
康諾常受邀為情竇初開的高中女生演說，他笑說，聽完他這套理論後，女生常抗議說，若按照他的標準，那簡直沒有男人可嫁了。
不過，他也沒法度，因為「人生原本就不公平嘛！」
2008年5月9日 星期五
2008年4月29日 星期二
[推薦]巴洛克音樂每分鐘60拍-和人腦放鬆而清醒時的a波頻率同步。 @
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古典音樂不但能提升人們的精神，把人類的心靈從世俗的煩囂中釋放出來，對人腦吸收和記憶也具有極大的影響。巴洛克音樂每分鐘60拍，節拍穩健莊重，剛好和人腦放鬆而清醒時的a波頻率同步。音樂刺激了頭腦天生的模式，強化了它們從事邏輯推理的功能，不但對於數理智能有提升作用，更適合於語言的學習。§主動音樂會---
¯莫札特(Mozart) D大調第七號小提琴協奏曲
¯莫札特(Mozart) A大調第五號小提琴協奏曲
¯莫札特(Mozart) D大調交響曲「哈佛納」
¯莫札特(Mozart) D大調交響曲「布拉格」
¯莫札特(Mozart) G小調第40號交響曲
¯莫札特(Mozart) A大調第29號交響曲
¯貝多芬(Beethoven) D大調小提琴協奏曲
¯貝多芬(Beethoven) 降E大調第五號鋼琴協奏曲「皇帝」
¯柴可夫斯基(Tchaikovsky) 降B小調第一號鋼琴協奏曲
¯海頓(Haydn) F大調第67號交響曲
¯海頓(Haydn) B大調第69號交響曲
¯海頓(Haydn) 降B大調第五號鋼琴協奏曲
¯海頓(Haydn) C大調第一號小提琴協奏曲
¯海頓(Haydn) G大調第二號小提琴協奏曲
¯海頓(Haydn) C大調第101號交響曲「時鐘」
¯海頓(Haydn) G大調第54號交響曲
¯海頓(Haydn) G大調第94號交響曲
¯布拉姆斯(Brahms) D大調小提琴協奏
§複習功課時所用的樂曲---
¯莫札特(Mozart) 21號C大調鋼琴協奏曲K467
¯莫札特(Mozart) A大調單簧管協奏曲
¯貝多芬(Beethoven) 降E大調第五號鋼琴協奏曲
¯巴哈(Bach) D小調雙小提琴協奏曲
¯巴海貝爾(Pachelbel) 卡農(選自卡農與格)
¯韋瓦第(Vivaldi) D大調第三號長笛協奏曲
§放鬆身心所用的樂曲---
¯韓德爾(Handel) F大調豎琴協奏曲(稍緩板) ,作品四,第五號
¯韓德爾(Handel) 降B大調豎琴與魯特琴協奏曲(稍緩板) ,作品四,第六號
¯韓德爾(Handel) C大調大協奏曲「亞歷山大的盛宴」
§作筆記時的巴洛克風格樂曲---
¯巴海貝爾(Pachelbel) D大調卡農
¯巴哈(Bach) 第三號組曲「G弦之歌」
¯巴哈(Bach) F小調協奏曲第二樂章
¯韋瓦第(Vivaldi) 四季協奏曲春季,最緩板
¯韋瓦第(Vivaldi) C大調短笛協奏曲
¯阿爾比諾尼(Albinoni) D小調雙簧管協奏曲作品九歡迎指導！
敬請薦賞！Sinjow NTCB_2004/04/13 pm13:00 Taipei
古典音樂不但能提升人們的精神，把人類的心靈從世俗的煩囂中釋放出來，對人腦吸收和記憶也具有極大的影響。巴洛克音樂每分鐘60拍，節拍穩健莊重，剛好和人腦放鬆而清醒時的a波頻率同步。音樂刺激了頭腦天生的模式，強化了它們從事邏輯推理的功能，不但對於數理智能有提升作用，更適合於語言的學習。§主動音樂會---
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¯海頓(Haydn) F大調第67號交響曲
¯海頓(Haydn) B大調第69號交響曲
¯海頓(Haydn) 降B大調第五號鋼琴協奏曲
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§複習功課時所用的樂曲---
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¯韋瓦第(Vivaldi) D大調第三號長笛協奏曲
§放鬆身心所用的樂曲---
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§作筆記時的巴洛克風格樂曲---
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敬請薦賞！Sinjow NTCB_2004/04/13 pm13:00 Taipei
聽莫札特音樂 可增加學習智能
聽莫札特音樂 可增加學習智能
聽莫札特音樂 可增加學習智能作者﹕江漢聲
【大紀元6月1日訊】莫札特小時候是他爸爸老莫札特的跟班，除了到處旅行演奏之外，還要做一些雜事。有一天老莫札特替劇院的老闆作了一首小步舞曲要莫札特送去，結果小莫札特因為貪玩不小心把這首小步舞曲弄丟了，一下子急得不得了，只好自己硬著頭皮塗鴉一曲交差了事。
隔天劇院老闆帶著他女兒到莫札特家很高興的跟老莫札特講說，「你昨天給我的小步舞曲實在很美妙，我女兒特別喜歡，就把它背了起來，現在彈給你們聽」。
劇院老闆的女兒於是就彈了起來，老莫札特一聽臉色大變，就問小莫札特說，「你到底把我的曲子弄到那裡去了，這又是誰的作品呢？」小莫札特只好承認是自己不小心弄丟了爸爸的作品，只好自己信手寫來應付之作。老莫札特聽了不但不責備他，從此也積極培養他，發掘了他作曲的天賦。
一直到今天，莫札特隨興之作都還是這個世界的珍品，而且在最近幾十年來他作品的價值不僅是老少咸宜的欣賞曲目，在音樂治療的領域可以說是被公認為經典之作。這在一九九三年發表於「自然期刊」上，首先提出所謂「莫札特效應」，聲稱莫札特音樂會使人變聰明，更掀起了以莫札特音樂來做音樂治療的風潮。這是美國加州爾灣分校的三個心理學家給三十六名大學生聽十分鐘莫札特協奏曲之後再給學生做一種智力測驗，發現他們對空間推理的能力增加了九分，所以認定莫札特音樂有增加人類認知功能的效應；當然，這個研究還有許多值得探討的地方。不過莫札特的音樂為什麼會那麼神奇呢？
莫札特的音樂其實是最具有原始音樂功能的\r 音樂，曾有報告說莫札特的音樂可以使法國乳牛增產牛奶、使日本清酒發酵得更好、使加拿大街上罪犯減少；這種功能到目前為止很難去做醫學上的測量，然而也是我們在做音樂治療廣泛運用的一個根據。所以在嬰兒室選一種音樂讓孩子減少哭鬧，或是選擇一種音樂讓母體內的胎兒減少躁動，自然地就會去試試莫札特的音樂。可以這麼說，連原始的大腦都有感覺的音樂，一個正常人如果沒感覺的話，也可能他本身有排斥音樂的問題了。然而莫札特音樂功能絕對不僅於此，經過詳細研究，他音樂的節奏、旋律和高頻率，可以刺激和激發腦部的創造力和動機的區域；他音樂的偉大，在於簡單中給人感動，不繁複、不絢麗，然而就是讓人親近而喜愛；這種智慧和魅力，就如一棟平凡的建築或一件樸素的藝術作品，然而構圖、採光、對比都是那麼勻稱，讓一個人馬上就喜歡，並且啟發了更多的思考和情緒。
所以「莫札特效應」在學習的幫助上就從情緒的改善開始，可以將一個人從錯誤、極端悲觀的情境中拉出，進而達到降低焦慮的效果；此外也可以增加一個人的注意力，並且減少躁動，這在目前我們所做精神病病人職能復健的觀察研究中可以得到證實。
用莫札特的音樂來幫助學習已運用在智障、殘障、自閉、腦性退化等病人的許多特殊教育課程中；一般人其實也可以在生活中用來開啟孩子的學習能力，或是讓自己變得更「聰明」；以「莫札特效應」逐漸擴大來看，莫札特和他的音樂實在是上帝給人類最好的禮物之一！
(中時e蕃報/蕃薯藤新聞)(http://www.dajiyuan.com)
6/1/2002 4:23:20 AM
聽莫札特音樂 可增加學習智能作者﹕江漢聲
【大紀元6月1日訊】莫札特小時候是他爸爸老莫札特的跟班，除了到處旅行演奏之外，還要做一些雜事。有一天老莫札特替劇院的老闆作了一首小步舞曲要莫札特送去，結果小莫札特因為貪玩不小心把這首小步舞曲弄丟了，一下子急得不得了，只好自己硬著頭皮塗鴉一曲交差了事。
隔天劇院老闆帶著他女兒到莫札特家很高興的跟老莫札特講說，「你昨天給我的小步舞曲實在很美妙，我女兒特別喜歡，就把它背了起來，現在彈給你們聽」。
劇院老闆的女兒於是就彈了起來，老莫札特一聽臉色大變，就問小莫札特說，「你到底把我的曲子弄到那裡去了，這又是誰的作品呢？」小莫札特只好承認是自己不小心弄丟了爸爸的作品，只好自己信手寫來應付之作。老莫札特聽了不但不責備他，從此也積極培養他，發掘了他作曲的天賦。
一直到今天，莫札特隨興之作都還是這個世界的珍品，而且在最近幾十年來他作品的價值不僅是老少咸宜的欣賞曲目，在音樂治療的領域可以說是被公認為經典之作。這在一九九三年發表於「自然期刊」上，首先提出所謂「莫札特效應」，聲稱莫札特音樂會使人變聰明，更掀起了以莫札特音樂來做音樂治療的風潮。這是美國加州爾灣分校的三個心理學家給三十六名大學生聽十分鐘莫札特協奏曲之後再給學生做一種智力測驗，發現他們對空間推理的能力增加了九分，所以認定莫札特音樂有增加人類認知功能的效應；當然，這個研究還有許多值得探討的地方。不過莫札特的音樂為什麼會那麼神奇呢？
莫札特的音樂其實是最具有原始音樂功能的\r 音樂，曾有報告說莫札特的音樂可以使法國乳牛增產牛奶、使日本清酒發酵得更好、使加拿大街上罪犯減少；這種功能到目前為止很難去做醫學上的測量，然而也是我們在做音樂治療廣泛運用的一個根據。所以在嬰兒室選一種音樂讓孩子減少哭鬧，或是選擇一種音樂讓母體內的胎兒減少躁動，自然地就會去試試莫札特的音樂。可以這麼說，連原始的大腦都有感覺的音樂，一個正常人如果沒感覺的話，也可能他本身有排斥音樂的問題了。然而莫札特音樂功能絕對不僅於此，經過詳細研究，他音樂的節奏、旋律和高頻率，可以刺激和激發腦部的創造力和動機的區域；他音樂的偉大，在於簡單中給人感動，不繁複、不絢麗，然而就是讓人親近而喜愛；這種智慧和魅力，就如一棟平凡的建築或一件樸素的藝術作品，然而構圖、採光、對比都是那麼勻稱，讓一個人馬上就喜歡，並且啟發了更多的思考和情緒。
所以「莫札特效應」在學習的幫助上就從情緒的改善開始，可以將一個人從錯誤、極端悲觀的情境中拉出，進而達到降低焦慮的效果；此外也可以增加一個人的注意力，並且減少躁動，這在目前我們所做精神病病人職能復健的觀察研究中可以得到證實。
用莫札特的音樂來幫助學習已運用在智障、殘障、自閉、腦性退化等病人的許多特殊教育課程中；一般人其實也可以在生活中用來開啟孩子的學習能力，或是讓自己變得更「聰明」；以「莫札特效應」逐漸擴大來看，莫札特和他的音樂實在是上帝給人類最好的禮物之一！
(中時e蕃報/蕃薯藤新聞)(http://www.dajiyuan.com)
6/1/2002 4:23:20 AM
用莫札特的音樂釀酒
用莫札特的音樂釀酒
我在去年(2001年)六月買到一本日本酒的書，叫做「特選街主催-全國日本酒Contest 2001」，這是由一家叫做「特選街出版」的出版社出版的。這家出版社自昭和54年(1979年)開始舉辦日本酒的比賽，到今年已經有28次的比賽，參加酒藏有四百多家，號稱日本民間最大的日本酒品評會；而我買到的這本是第27次比賽的參賽酒藏、產品的介紹和評論。
這本書中介紹的參賽酒藏中，最令我感興趣的是位於日本東北福島縣喜多方市的小原酒造；不僅因為他們的產品是大吟釀部門的第一名，更有趣的是這家酒藏用莫札特的音樂釀酒！日本飼養高級肉牛(松阪牛之類的)時，放古典音樂給牛聽是很早就聽說過了，這麼做可以讓牛放鬆無壓力，因而讓肉質更好；我也看過用莫札特命名的奧地利葡萄酒，但是用莫札特的音樂來釀日本酒可就新鮮了吧！
小原酒造是創立於享保二年(1717年)的兩百多年老酒藏，但是釀酒的概念卻很新穎。小原酒造的老闆是小原公助先生，他在1988年曾經到日本國稅廳的釀造試驗所實習，當時曾做了關於聲音對於酵母的影響之研究。這個研究在小原先生回到自家的酒藏之後，更進一步進行試驗：以各種的音樂如古典音樂、爵士樂、日本演歌等，播放給發酵中的酒(稱為「醪」，moromi)裡的酵母聽。他們從實驗中了解到古典音樂的效果比起爵士樂和日本演歌要來得好，特別是莫札特的音樂。依據實驗結果，聽了莫札特的音樂之後，醪中的酵母密度會變高，也就是說酵母的數量會增加；再者酵母的活性也提高，在低溫中的發酵力也變得比較強，而且由於酵母的死亡率降低，使香氣良好無雜味。
在1993年，美國加州大學爾灣分校有三位心理學家於「自然」期刊提出「莫札特效應」的研究報告(註)，據稱聽了莫札特的音樂會使人智力提高，結果掀起了莫札特音樂的風潮：這個發現被披露之後，莫札特的CD一下子被搶購一空；一些父母親二十四小時播放莫札特音樂放給他們的嬰兒聽；很多幼稚園也都特別標榜古典音樂教學環境，小孩子在午餐時聽莫札特，在操場上玩時擴音器也放著莫札特；還有牧場給乳牛聽古典音樂，希望能增加牛奶產量。
不過小原酒造將莫札特的音樂導入釀酒工程中是早於這波熱潮的；他們還把自家的品牌取名為「藏粹」--唸作"kurassiku"，也很明顯含有"classic"之意。負責釀造重任的是在地的會津杜氏小檜山忠先生，釀造用水是飯豐山系的伏流水。介紹他們的幾款招牌酒：藏粹．大吟釀交響曲：這款大吟釀據說是用第40號交響曲釀製的大吟釀。原料米是精米步合40 %的山田錦。另外還有一款純米大吟釀叫做「管弦樂」。藏粹．吟釀夜曲：這是以「小小晚間音樂(Eine kleine Nachtmusik, K.525)」和第9號夜曲(Serenade in D, K.320)釀造的吟釀。原料米華吹雪(精米步合40 %)和五百萬石(精米步合50 %)，相當高級的吟釀。藏粹．純米協奏曲：用第20號和第27號鋼琴協奏曲釀的特別純米酒。驚人的是這款酒的原料居然是精米步合50 %的山田錦！用大吟釀級的高級原料釀純米酒，這未免太高檔了吧．．．，一瓶才賣1,500日圓耶。
我在6月的日本行時，扛了好幾瓶清酒回來，唯一一瓶不是大吟釀的就是藏粹的「純米協奏曲」。因為沒找到「大吟釀交響曲」，所以純米酒也就「沒魚蝦也好」了，因為我實在對這家的產品很有興趣。7月15日我和一些朋友合辦了一場清酒餐會，第一款當開胃酒的就是「純米協奏曲」；我喝起來的感覺是不像一般純米酒的濃醇，而是呈現出像果香般的纖細香氣，以及口感上的柔和細緻，已經頗有吟釀的架勢，我認為是很超值的一款純米酒。
可能有許多人會質疑放音樂給酵母聽，酒真的有比較好喝嗎？我們沒有同一家酒藏的對比組(一組有用音樂釀的酒、一組沒有用音樂釀的酒)可以比較，所以實在無從得知。但是我們可以看到小原酒造的產品的確獲致不錯的成績：2001年特選街的全國日本酒比賽中，藏粹的「大吟釀交響曲」是大吟釀部門的第一名，此外「吟釀夜曲」是吟釀部門的第四名、「純米協奏曲」則是純米酒部門的第八名，相當驚人耀眼的成績。再看2000年的特選街全國日本酒比賽中，「大吟釀交響曲」是大吟釀部門的第三名；今年(2002年)「大吟釀交響曲」是大吟釀部門的第六名，此外「吟釀夜曲」是吟釀部門的第三名。如此持續優良的表現，或多或少可以做為用音樂可以釀出好酒的佐證吧。
其實在日本將音樂用於釀酒的，不單只有小原酒造。上個月於日本地酒協同組合在台發表試酒會上，我曾經遇到另一家位於兵庫縣的鳳鳴酒造，他們也將多種音樂運用在釀酒上，有一款「夢之扉(Mozart)純米吟釀」也是以莫札特的音樂釀製的。將音樂運用在釀酒的酒藏未來可能會越來越多，以後在釀酒的時節說不定家家酒藏都會樂聲飄揚呢！
莫札特短短三十五年的一生坎坷貧困，但始終樂觀，保持著赤子之心。很多人用「純真自然、清澈透明」來形容莫札特的音樂。莫札特的音樂在表面上的確相當地「簡單」，聽起來並不艱澀困難，沒有巴哈複音音樂的那種複雜性，也沒有貝多芬的「努力、奮鬥」那種壓力；他的音樂偉大之處，就是在於簡單中給人感動，讓人易於親近而喜愛。有生命的物體--也許是動物、花草，甚至是單細胞的酵母--聽他的音樂的話，也會感染他的樂觀積極的精神因而讓這個生命體更有活力，對於這一點我是深信不疑的。
註：1993年，美國加州大學爾灣分校有三位心理學家，給36名大學生聽十分鐘莫札特D大調雙鋼琴協奏曲後，再給學生做智力測驗，結果學生的空間推理能力平均增加了9分。他們以這個實驗結果在「自然」期刊上發表了一篇報告，提出「莫札特效應」的理論。
我在去年(2001年)六月買到一本日本酒的書，叫做「特選街主催-全國日本酒Contest 2001」，這是由一家叫做「特選街出版」的出版社出版的。這家出版社自昭和54年(1979年)開始舉辦日本酒的比賽，到今年已經有28次的比賽，參加酒藏有四百多家，號稱日本民間最大的日本酒品評會；而我買到的這本是第27次比賽的參賽酒藏、產品的介紹和評論。
這本書中介紹的參賽酒藏中，最令我感興趣的是位於日本東北福島縣喜多方市的小原酒造；不僅因為他們的產品是大吟釀部門的第一名，更有趣的是這家酒藏用莫札特的音樂釀酒！日本飼養高級肉牛(松阪牛之類的)時，放古典音樂給牛聽是很早就聽說過了，這麼做可以讓牛放鬆無壓力，因而讓肉質更好；我也看過用莫札特命名的奧地利葡萄酒，但是用莫札特的音樂來釀日本酒可就新鮮了吧！
小原酒造是創立於享保二年(1717年)的兩百多年老酒藏，但是釀酒的概念卻很新穎。小原酒造的老闆是小原公助先生，他在1988年曾經到日本國稅廳的釀造試驗所實習，當時曾做了關於聲音對於酵母的影響之研究。這個研究在小原先生回到自家的酒藏之後，更進一步進行試驗：以各種的音樂如古典音樂、爵士樂、日本演歌等，播放給發酵中的酒(稱為「醪」，moromi)裡的酵母聽。他們從實驗中了解到古典音樂的效果比起爵士樂和日本演歌要來得好，特別是莫札特的音樂。依據實驗結果，聽了莫札特的音樂之後，醪中的酵母密度會變高，也就是說酵母的數量會增加；再者酵母的活性也提高，在低溫中的發酵力也變得比較強，而且由於酵母的死亡率降低，使香氣良好無雜味。
在1993年，美國加州大學爾灣分校有三位心理學家於「自然」期刊提出「莫札特效應」的研究報告(註)，據稱聽了莫札特的音樂會使人智力提高，結果掀起了莫札特音樂的風潮：這個發現被披露之後，莫札特的CD一下子被搶購一空；一些父母親二十四小時播放莫札特音樂放給他們的嬰兒聽；很多幼稚園也都特別標榜古典音樂教學環境，小孩子在午餐時聽莫札特，在操場上玩時擴音器也放著莫札特；還有牧場給乳牛聽古典音樂，希望能增加牛奶產量。
不過小原酒造將莫札特的音樂導入釀酒工程中是早於這波熱潮的；他們還把自家的品牌取名為「藏粹」--唸作"kurassiku"，也很明顯含有"classic"之意。負責釀造重任的是在地的會津杜氏小檜山忠先生，釀造用水是飯豐山系的伏流水。介紹他們的幾款招牌酒：藏粹．大吟釀交響曲：這款大吟釀據說是用第40號交響曲釀製的大吟釀。原料米是精米步合40 %的山田錦。另外還有一款純米大吟釀叫做「管弦樂」。藏粹．吟釀夜曲：這是以「小小晚間音樂(Eine kleine Nachtmusik, K.525)」和第9號夜曲(Serenade in D, K.320)釀造的吟釀。原料米華吹雪(精米步合40 %)和五百萬石(精米步合50 %)，相當高級的吟釀。藏粹．純米協奏曲：用第20號和第27號鋼琴協奏曲釀的特別純米酒。驚人的是這款酒的原料居然是精米步合50 %的山田錦！用大吟釀級的高級原料釀純米酒，這未免太高檔了吧．．．，一瓶才賣1,500日圓耶。
我在6月的日本行時，扛了好幾瓶清酒回來，唯一一瓶不是大吟釀的就是藏粹的「純米協奏曲」。因為沒找到「大吟釀交響曲」，所以純米酒也就「沒魚蝦也好」了，因為我實在對這家的產品很有興趣。7月15日我和一些朋友合辦了一場清酒餐會，第一款當開胃酒的就是「純米協奏曲」；我喝起來的感覺是不像一般純米酒的濃醇，而是呈現出像果香般的纖細香氣，以及口感上的柔和細緻，已經頗有吟釀的架勢，我認為是很超值的一款純米酒。
可能有許多人會質疑放音樂給酵母聽，酒真的有比較好喝嗎？我們沒有同一家酒藏的對比組(一組有用音樂釀的酒、一組沒有用音樂釀的酒)可以比較，所以實在無從得知。但是我們可以看到小原酒造的產品的確獲致不錯的成績：2001年特選街的全國日本酒比賽中，藏粹的「大吟釀交響曲」是大吟釀部門的第一名，此外「吟釀夜曲」是吟釀部門的第四名、「純米協奏曲」則是純米酒部門的第八名，相當驚人耀眼的成績。再看2000年的特選街全國日本酒比賽中，「大吟釀交響曲」是大吟釀部門的第三名；今年(2002年)「大吟釀交響曲」是大吟釀部門的第六名，此外「吟釀夜曲」是吟釀部門的第三名。如此持續優良的表現，或多或少可以做為用音樂可以釀出好酒的佐證吧。
其實在日本將音樂用於釀酒的，不單只有小原酒造。上個月於日本地酒協同組合在台發表試酒會上，我曾經遇到另一家位於兵庫縣的鳳鳴酒造，他們也將多種音樂運用在釀酒上，有一款「夢之扉(Mozart)純米吟釀」也是以莫札特的音樂釀製的。將音樂運用在釀酒的酒藏未來可能會越來越多，以後在釀酒的時節說不定家家酒藏都會樂聲飄揚呢！
莫札特短短三十五年的一生坎坷貧困，但始終樂觀，保持著赤子之心。很多人用「純真自然、清澈透明」來形容莫札特的音樂。莫札特的音樂在表面上的確相當地「簡單」，聽起來並不艱澀困難，沒有巴哈複音音樂的那種複雜性，也沒有貝多芬的「努力、奮鬥」那種壓力；他的音樂偉大之處，就是在於簡單中給人感動，讓人易於親近而喜愛。有生命的物體--也許是動物、花草，甚至是單細胞的酵母--聽他的音樂的話，也會感染他的樂觀積極的精神因而讓這個生命體更有活力，對於這一點我是深信不疑的。
註：1993年，美國加州大學爾灣分校有三位心理學家，給36名大學生聽十分鐘莫札特D大調雙鋼琴協奏曲後，再給學生做智力測驗，結果學生的空間推理能力平均增加了9分。他們以這個實驗結果在「自然」期刊上發表了一篇報告，提出「莫札特效應」的理論。
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